Le 5-Deuxième truc pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout reçu Aranchino farcie à l’égard de mozzarella puis Lorsqueœuf alors sauce tomate ENTRÉE Complet admis Ravioli d'homard en compagnie de blette alors topinambour ensuite saucée american Risotto avec parmesan , emulsion de parmesan 15 mensualité, Daphnie en tenant parmesan 36 mois Mince Intégral compris Cannelloni avec broutard avec épinard puis saucée crémeux puis truffe Dorade avec purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran click here alors heureux jacques en compagnie de Pamplemousse vert Fruits Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de fruit en même temps que occasion
AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè de Pourceau moins vide,saucée au bonite, gouttes de petit brun puis fleurs à l’égard de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru pourpre en même temps que sicile , degustation avec Pieuvre Dans marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en même temps que bonite puis oignons confit , petit Panachage carrotte ensuite grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' Dragée,noix puis herbes ,huile au basilic Crème de polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons à l’égard de cette foret puis chiffonade à l’égard de jambon cru avec montagne écrasé Total admis Risotto à cette bisque en tenant croustaces Filet de bar , fenouil caramelisèe et saucée orange en compagnie de sicile bio Inexact rets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau avec terre ensuite son saucée DESSERT Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu après saucée friand de fetes
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